Depois de deflagrada a Operação Carne Fraca pela Polícia Federal, que investiga a venda de carne vencida pelo Brasil, a Vigilância em Saúde de Paranavaí iniciou nesta sexta-feira (24) uma vistoria nos supermercados da cidade.
O primeiro supermercado fiscalizado pela vigilância foi o Cidade Canção, no Jardim Ouro Branco. “Verificamos a temperatura, cor, aspecto, qualidade e validade do produto. Precisamos nos certificar que o estabelecimento tem boas práticas de manipulação, transporte adequado e alimento limpo no balcão”, disse o médico veterinário da Vigilância em Saúde, Rafael Pallone.
A temperatura ideal para que os alimentos se mantenham conservados é de 5ºC para alimentos resfriados e -12ºC para congelados. “É importante que as pessoas tenham confiança no alimento que estão comprando. Verificamos com um termômetro e constatamos que tudo está em ordem, não há irregularidade”, afirmou Rafael.
Nesta semana, a Secretaria Estadual de Saúde divulgou um memorando pedindo a intensificação nas inspeções por parte dos municípios. Segundo a nota, no começo do mês de abril haverá um cronograma completo de fiscalização por todo o estado.
Na próxima semana a Vigilância em Saúde continua a fiscalização nos mercados de Paranavaí.
Fonte: Prefeitura de Paranavaí